Alimentos de baixo índice glicêmico – o segredo para emagrecer!

Saiba o que é índice glicêmico e como aproveitar melhor os alimentos na sua dieta!

Não é novidade para ninguém que uma dieta equilibrada e a prática de exercícios físicos é a melhor receita de saúde que alguém pode seguir. E também a melhor receita para emagrecer! Não tem outra fórmula: se alimentar com equilíbrio e gastar energia, o resto é promessa milagrosa, e receitas milagrosas não existem. Desconfie delas!

Com base em muitas informações erradas, muitas pessoas que buscam uma dieta para emagrecer acabam seguindo conceitos errados, e uma das coisas mais inadequadas que se pode fazer em uma dieta é cortar totalmente os carboidratos. Na verdade, os carboidratos não devem ser abolidos da dieta, mas sim consumidos adequadamente. E o que é o consumo adequado de carboidratos? Escolher corretamente a quantidade e o tipo de carboidrato, dando preferência aos que tem baixo índice glicêmico.

O que é índice glicêmico?

Assim que você ingere um alimento, o açúcar que ele contém cai na corrente sanguinea, dando aquela energia imediata que precisamos para fazer nossas atividades. Isso estimula o pâncreas a produzir insulina para equilibrar a quantidade de açucar no sangue, e transformar o excesso em reserva de energia, e o que isso significa? GORDURA.Por isso, quanto maior a capacidade que um alimento tem de aumentar o nível de açúcar no sangue, maior a quantidade de insulina produzida pelo pâncreas, que irá gerar mais gordura – e não só no corpo, mas também nas artérias, segundo alguns estudos científicos!

 

O índice glicêmico é a capacidade de um alimento em elevar a quantidade de açucar no sangue.

 

E isso não está relacionado a quantidade de calorias do alimento. Existem alimentos que tem a mesma quantidade de calorias, mas índices glicêmicos diferentes, ou seja, um poderá “engordar” mais do que o outro.

Outra consequência de comer alimentos de alto índice glicêmico: logo depois de ingerir, a insulina produzida em alta quantidade trata de armazenar rapidamente aquela energia, e logo depois sua glicose cai para níveis menores do que estava antes de você se alimentar. Resultado? Vem uma fome daquelas!!! E aí, nova vontade de comer alta quantidade de açúcar e o ciclo vicioso recomeça.

Alimentos de baixo índice glicêmico - o segredo para emagrecer!

Tabela de índice glicêmico

Um alimento é considerado de baixo índice glicêmico quando este índice é menor que 55. Entre 56 e 69, é moderado. E acima de 70, é considerado de alto índice glicêmico. Vamos saber quais são esses alimentos?

Alimentos com baixo índice glicêmico

IOGURTE – 36

LENTILHAS – 38

GRÃO DE BICO – 42

BATATA DOCE – 44

FEIJÃO MANTEIGA – 44

ARROZ INTEGRAL – 50

MACARRÃO INTEGRAL – 50

AVEIA – 55

Alimentos com índíce glicêmico moderado

DAMASCO – 57

MACARRÃO BRANCO – 59

LARANJA – 62

ABACAXI – 66

ARROZ PARBOILIZADO – 68

 

Alimentos com alto índice glicêmico

PÃO DE FORMA- 70

PURÊ DE BATATA – 70

PÃO FRANCÊS – 93

SUCO DE LARANJA – 74

BOLACHA DE ÁGUA E SAL – 78

PIPOCA – 79

ARROZ BRANCO – 81

BANANA – 83

CHOCOLATE – 84

MEL – 104

BARRA DE CEREAIS – 109

BATATA COZIDA – 109

 

Dicas importantes:

  • Prefira sempre consumir frutas em seu estado natural. Quando são processadas, o índice glicêmico aumenta, pois você tritura suas fibras. Na prática, a dica é: em vez de consumir a fruta em sucos, coma. E beba água!
  • Prefira os carboidratos integrais. Suas fibras melhoram a digestão e dão mais saciedade que os alimentos refinados.
  • Procure comer frutas secas, nozes, amêndoas ou castanhas junto com as frutas na hora do lanche entre as refeições. Por ex: 2 castanhas do pará + 1 maçã. Elas ajudam a equilibrar o índice glicêmico, dão mais saciedade e você não terá fome logo depois de comer.

 

Fique de olho nas nossas dicas, em breve estaremos postando mais dicas de alimentação para você! E lembrem-se: isso vale não só para quem quer emagrecer, mas para quem precisa cuidar dos níveis de gordura nas artérias. É questão de saúde, e nós estamos aqui para colaborar!

 

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